野菜を大きく切ることで満足感！
このレシピの生い立ち
ポトフは具が大きい方が見映えも好いし満足感あります
材料
- キャベツ 半分
- にんじん 半分
- 玉ねぎ 半分
- じゃがいも 2個
- かぶ 1個
- ソーセージ 4本
- 水 1000mL
- コンソメキューブ 2個
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
芯をとらないようにキャベツを4等分カットする。にんじん、じゃがいも、かぶをお好みの大きさに切り、たまねぎはくし切りにする
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2
玉ねぎとキャベツは竹串をさす。鍋に全て入れ、水とコンソメを入れる。20分中火で煮込んだらななめに切ったソーセージを入れる
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3
さらに10分弱火で煮込み、じゃがいも、にんじんに串を指してみてすんなり通ったら完成 。キャベツと玉ねぎは串を外す
コツ・ポイント
じゃがいも煮崩れに注意！煮込む火力と時間は調節してください。最初の20分の煮込む時間は目安です。煮だったら弱火にしてください。
