マヨネーズのコクで野菜を美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ好きな子供の「味噌汁にマヨネーズ入れる？」と言う言葉がきっかけで考えました。
材料
- にんじん 5cm
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2株
- キューピーマヨネーズ 大さじ2
- 水 400ml
- だしの素 小さじ2
- 味噌 小さじ1と1/2
作り方
-
1
野菜をお好みの形、大きさに切ります。
-
2
フライパンを熱し、マヨネーズを入れたら野菜を炒めます。
-
3
野菜にマヨネーズがからんだら◎を入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
4
野菜が柔らかくなったら弱火にし、味噌をとき入れ完成。
コツ・ポイント
アクを取るとマヨネーズのコクも無くなってしまうので取りません。なので野菜はお好みでアレンジOKですが、お肉などのアクに臭みが出るものはおすすめしません。
