野菜がたっぷり、でもみじん切りだから嫌いな子でも大丈夫
野菜の甘味がとてもたくさんでます。
このレシピの生い立ち
野菜は嫌いだけど、カレーは好きなわが子にたくさん野菜を食べてもらおうと作り始めた、今でも人気のカレー
材料
- 豚ひき肉 500ｇ
- 玉ねぎ 大2個
- にんじん 中2本
- お好みのカレールー 大箱（10皿分）
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
にんじん・玉ねぎは5ミリ角くらいのみじんぎりにする。
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2
鍋にサラダ油をひき、ひき肉を広げて、ちょっと焦げ目がつくくらいに両面焼く。
ぽろぽろにほぐさなくてもいい。 -
3
玉ねぎ・にんじんを加えて軽く炒め合わせる。
水カップ３～４（ひたひた）を加えて20分ほど煮る。 -
4
好みのカレールーを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉は是非豚肉で。野菜からも甘味がでて、いつもと違うカレーになると思います。
あくはとらないこと。
あくはとらないこと。
