強火で時間差で時短野菜炒め。
このレシピの生い立ち
いままでで一番美味しい野菜炒めができたので覚え書きに。
材料
- ぶたにく おこのみで
- たまねぎ おこのみで
- にんじん お好みで
- キャベツ 1/4こ個
- 合わせ調味料
- さとう お好みで
- 酒 お好みで
- 砂糖 お好みで
- しょう油 お好みで
- かたくり粉 お好みで
- 水 お好みで
- ゴマ油 少々
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
野菜を切る。肉を切る。会わせ調味料を作る
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2
フライパンに玉ねぎ。ニンジン、ぶたにくをいれて、ぶたにくの色が変わるまで強火で炒める。塩胡椒をかるくふる。
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3
きやべつをいれたら、いちどふたをする
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4
もやしをいれたらふたをせずかるくまぜる
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5
ほぼどうじに、あわせちょうみりょうをかけてまぜる。とろみがでたらひをとめる。
コツ・ポイント
強火でいためてください。キャベツをいれたら１分ふたおしてください。もやしをいれたらまぜてすぐあわせちょうみりょうでとろみをつけてください。
