根菜をいっぱい使ってゴロゴロ食べごたえのあるスープになっています。
このレシピの生い立ち
少し寒くなってきて、温かいお味噌汁が飲みたいと思い、作りました。
ボリュームもあって、お腹にたまります。
材料
- 豚肉 200g
- 大根 5センチ
- レンコン 50g
- ごぼう 2分の1本
- ニンジン 2分の1本
- しめじ 2分の1個
- コンニャク 100g
- だしの素 1袋
- 水 1カップ
- 生姜チューブ 大さじ1
- お味噌 大さじ2
- 擦りゴマ 大さじ2
作り方
-
1
大根、レンコンはいちょう切り、ニンジン、ごぼうは薄切り、コンニャクは小さめの角切り、しめじはいしずきを取る。
-
2
鍋に生姜チューブ、具材を入れて炒める。
-
3
水とだしの素を入れて煮込む。
-
4
お味噌と擦りゴマを入れて、調味する。
-
5
完成！
コツ・ポイント
根菜だけど、小さめ、薄めに切って煮込み時間を短くしています。
