野沢菜しめじ油揚げのお味噌汁

野沢菜漬け時に余った野沢菜活用におすすめです！
このレシピの生い立ち
余った野沢菜を炒め味噌汁にしてみました。
美味しく出来たので、、、覚書です！

材料

  1. 野沢菜（生） 適量
  2. しめじ 適量
  3. きざみ揚げ（油揚げ） 適量
  4. 胡麻油 大さじ1/2
  5. 粉末だし 適量
  6. 水 適量
  7. 信州味噌 適量

作り方

  1. 1

    鍋に胡麻油を熱して、しめじ・野沢菜を炒めます。

  2. 2

    水・粉末だしを加えて煮ます。

    きざみ揚げも加えます。

  3. 3

    具材が煮えたら味噌を溶き入れます。

  4. 4

    ★2017.03.16

    「野沢菜」

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    ありがとうございますヾ(｡･ω･)ﾉ

コツ・ポイント

しめじ・野沢菜を炒め…後は普段のお味噌汁の要領で♪

炒めることでコクのあるお味噌汁に♪

Tags:

きざみ揚げ（油揚げ） / しめじ / 信州味噌 / 水 / 粉末だし / 胡麻油 / 野沢菜（生）

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