市販のスポンジケーキ台を使えば簡単すぐにできるケーキ。フルーツをたくさんのせると豪華見せ♪ゆっくり作る時間がない時にも◎
このレシピの生い立ち
忙しいときに便利な市販のケーキ台を使いました。もともと簡単な材料で大ざっぱに作るイギリスのお菓子トライフルなので、どんどん重ねるだけで完成(≧▽≦)スポンジケーキにベリーソースがしみて…簡単なのに…おいしい♪
材料
- スポンジケーキ台(5号：直径約15センチ） 1個
- ラズベリーコンポート（または甘さ控えめの苺ジャム、ブルーベリージャム） 大さじ4くらい
- 冷凍ベリーミックス 150g
- 生クリーム 150㏄
- グラニュー糖(砂糖) 大さじ1～1.5
- いちご 8個
- ミントの葉 適量
作り方
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1
冷凍ベリーミックスとラズベリーコンポートを混ぜて10～15分くらいおきます。
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2
時間とともにベリーから水分が出てソース状になります。
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3
生クリームにグラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜます。ボウルの底を氷水で冷やしながら、7分立てくらいまで泡立てます。
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4
スポンジケーキ台は厚さを半分に切り、カップに詰めやすいように格子状に切っておきます。
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5
カップにスポンジをしきます。
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6
ベリーソースを上に入れます。
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7
生クリームを入れます。
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8
スポンジをのせます。
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9
ベリーソース、生クリームの順に乗せます。
☆容器の高さに応じてソースやクリームの量を加減してくださいね。 -
10
苺を縦に四つ切りして飾ります。（苺はカップにつき2個ずつ使用）
真ん中にミントの葉を飾って完成です！ -
11
☆左は白い方を上にして十字に並べ、すき間に赤い方を上にして4つ並べました。
苺の乗せ方で見え方が少し変わります♪ -
12
こちらはカップが小さかったので苺を1個分ずつ使って♪カップのふちで支えるようにして乗せると安定します！
コツ・ポイント
ラズベリーコンポ−ト以外に甘さ控えめの苺ジャムやブルーベリージャムでも代用できます。
チェリーで作ったリキュール（キルシュ酒）があればベリーソースに加えるとと大人の味になります♪
人数が多い時は大皿で作って取り分けるようにするとgood!
チェリーで作ったリキュール（キルシュ酒）があればベリーソースに加えるとと大人の味になります♪
人数が多い時は大皿で作って取り分けるようにするとgood!
