柔らかく色のよい里芋煮っ転がしが作れます♪脱！灰色。
このレシピの生い立ち
少し硬かったり色が悪かったり…試行錯誤。
材料
- 里芋 500g
- 砂糖 大さじ4
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 和風だしの素 小さじ1
- 醤油 大さじ2
作り方
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1
フライパンに里芋を並べて砂糖、みりん、酒、だしを入れて煮立たせる。
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2
落とし蓋をして蓋をし、中火で8分ほど煮る。
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3
醤油を入れて弱火で5分。焦げそうなら水を入れる。
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4
強火で煮詰め、汁気がへって少し粘りが出るくらいまで煮詰める。
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5
蓋をして少し蒸らしたら完成。
