里芋入り大根の煮物

大根を厚めのいちょう切りにし、鶏肉は一口サイズにカットします。

里芋は両端を切り、耐熱皿に乗せ水を回しかけたら、軽くラップをして600wのレンジで約3分。裏返してもう一度3分温めます。

しっかりとレンジで温められたら、ほんのり色が変わり粘り気が出ていると思うので、すると簡単に皮が剥けます。

フライパンに＊を入れ温めます。

この段階でまず大根を入れます。

温まったら鶏肉を入れ、ある程度肉に火が通る頃に里芋を入れます。

弱めの中火で、しっかりと味が染み込むようにアルミホイルをかけて煮込んで下さい。

大根の色が変わり鶏肉も少し色がついたら完成です。