里芋の甘味噌和え

ほくほく里芋を使った甘味噌和え✨このレシピの生い立ち皮つき里芋を使った汁物以外の食べ方を子どもたちに知ってもらいたくて、作りました♪

1. 里芋 6個(約200g)
2. ◯味噌 大3
3. ◯味の母(みりん) 大1
4. ◯きび糖 大3
5. ◯料理酒 大2

1. 1

   里芋に切り込みを入れて、水から15分ほど茹でる。皮がつるんと剥けます♪

   • 
2. 2

   ◯の調味料を合わせて、火にかける。※焦がさないように注意する。

   • 
3. 3

   蒸した里芋を調味料と合わせたらできあがり♪

   • 

コツ・ポイント茹でるに包丁で切れ目を入れると、剥きやすくなります。塩で洗うと、ぬめりが取れます。手が痒くなるので、気をつけてください。