ほっこりした懐かしい味です。
里芋だけでなく、親芋でも美味しくできます。親芋使用の場合は、あらかじめ下茹でしてください。
このレシピの生い立ち
昔から作っている料理です。
材料
- 里芋 600g
- ＊煮汁
- 出し汁 1 1/2～2C
- 砂糖 大4～5
- 塩 小1/2
- 醤油 大1 1/2
作り方
-
1
里芋は面取りしながら皮をむき、ザルに入れ軽く塩をふりぬめりを出し洗い流す。
-
2
鍋に煮汁の材料を入れ里芋を加え落し蓋をして、煮たつまでは強火その後は弱火でコトコト煮含める。
ほっこりした懐かしい味です。
里芋だけでなく、親芋でも美味しくできます。親芋使用の場合は、あらかじめ下茹でしてください。
このレシピの生い立ち
昔から作っている料理です。
里芋は面取りしながら皮をむき、ザルに入れ軽く塩をふりぬめりを出し洗い流す。
鍋に煮汁の材料を入れ里芋を加え落し蓋をして、煮たつまでは強火その後は弱火でコトコト煮含める。
