じゃがいもより、ネットリして美味しくできました。里芋の真空パックは一年中あるし、値段もお手頃ですよ。
このレシピの生い立ち
11才の娘が考えて作りました。なかなかの出来でしたので、メニューに詰まると作ります。
材料
- 里芋水煮真空パック 2パック
- 玉ねぎ 1玉
- 豚ひき肉 100g
- 塩コショー 適量
- 小麦粉 適量
- 玉子 1個
- パン粉 適量
- 油 揚げ油
作り方
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1
里芋は、真空で水煮になっているものを袋を開けずに麺棒などで潰す。
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2
玉ねぎはみじん切りしてフライパンで豚ひき肉と炒めて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ここで塩コショー軽く
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3
潰した里芋と炒めた玉ねぎと豚ひき肉をボールでよく混ぜて、お好みの大きさにする。
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4
小麦粉、玉子、パン粉を付けて170度の油で5分位揚げれば完成！
コツ・ポイント
揚げ油は少なめでも、裏表返しながらなら大丈夫です。外はサクサク中はネットリ食感です。
