カロリーを気にすることなく食べることのできる、トリュフを作る事ができて満足(*^^)v
やみつきになること間違いなし?!
このレシピの生い立ち
祖母宅で里芋をもらった時に、ふと雑誌か何かで里芋を使ったトリュフを見かけたことを思い出し、手元にレシピが無かったので試行錯誤をしながら…ようやくこれかな♪と思うものを作りあげることができました(*^_^*)
材料
- 里芋 120g
- パルスウィート 3本（1本5.4g）
- ★コーヒーフレッシュ 15ml
- ★バニラエッセンス 5滴くらい
- ピュアココア 小さじ２
作り方
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1
里芋は皮付きのままよく洗い、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ電子レンジ600w・２～４分で加熱する。
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2
里芋が熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークの背などでつぶし、パルスウィートを加えて混ぜる。
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3
２の里芋に★とココア小さじ１を入れて混ぜ、1個が10gになるように丸める。
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4
お皿などに残りのココアを振り入れ、そこに丸めた２をいれて転がし、表面にココアをまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
生地が柔らかくて丸めにくい場合は、冷蔵庫でしばらく冷やしてから丸めると作業がしやすいです。後、ココアを2回に分けて使うので気をつけて!!
