里芋のゆず味噌煮

とにかく美味いです！ゆずと味噌って合うな～！このレシピの生い立ち外食で食べて美味しかった里芋をまねして作ってみました～！

1. 里芋 １袋
2. ゆず 半分
3. ＊酒 大さじ２
4. ＊みりん 大さじ２
5. ＊顆粒だし 小さじ１
6. ＊めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
7. ＊水 ２００ml
8. 砂糖 大さじ１
9. 味噌 おおさじ２

1. 1

   里芋の皮をむき一口大の大きさに切って水で洗って里芋のぬめりを取る

2. 2

   鍋に里芋と＊の調味料などを入れ火にかけて里芋に火を通す（吹きこぼれやすいので注意してください）

3. 3

   ゆずを皮と絞り汁に分ける皮は細く切っておく

4. 4

   ２の里芋に火が通ったら砂糖と味噌を入れ少し煮詰める

5. 5

   良い感じに煮詰まったら３のゆずの皮と絞り汁を入れ全体を混ぜて出来上がり！！