里芋のとろりあんかけ

素揚げした里芋にエビ入りのとろ～りあんをかけて★簡単レシピ。このレシピの生い立ち里芋が安かったので

1. 里芋 小さいの８個くらい
2. 海老 ５尾
3. 酒 適量
4. 揚げ油 適量
5. ☆だし汁 １カップ
6. ☆酒 大２
7. ☆うすくちしょうゆ 大２
8. ☆みりん 大２
9. ●片栗粉 大１
10. ●水 大１

1. 1

   里芋は４，５分茹でて皮をむき、水気を拭いて素揚げする。（キツネ色になるまで）

2. 2

   海老の殻をむき背ワタを取って酒でもみ洗いしておく。洗ったらあらみじんにする。

3. 3

   鍋に☆と海老を全部入れて煮立たせ●を回しいれてとろみをつける。

4. 4

   揚がった里芋を皿に盛り付けて上から案をかけて出来上がり

コツ・ポイント枝豆やぎんなんを入れると色味がでてきれいです。