親芋の美味しいこの時期！オススメのホクホクトロトロの煮物！
このレシピの生い立ち
里芋、特に今の時期に出てくる親芋が大好きで、母の味を真似て作ってみました！
材料
- 里芋(親芋) 700g
- 鶏ミンチ 200g
- きび砂糖 大さじ4
- 生姜のすりおろし 小さじ1
- 水溶き片栗粉 お好みで
- いりこ お好みで
- 醤油 大さじ3
作り方
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1
今回は、こちらの親芋を使いました。皮を剥き、食べやすい大きさにカット
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2
お鍋に里芋が浸るくらい水を入れ(今回は、500cc)、全ての材料を入れ、里芋が柔らかくなるまで煮る。
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3
里芋が柔らかくなったら、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける
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4
完成！
コツ・ポイント
我が家はいりこもお芋と一緒に食べます！里芋の皮を剥く時は、滑るので手を切らないように注意！
