里芋のごま味噌バター

冷凍さといもで調理も簡単♪味付けも和えるだけの速攻レシピです♪あと一品が欲しいときはこれに決まり！★冷凍食品コンテストで「優秀賞」をいただきました♪このレシピの生い立ち冷凍のさといもは調理が簡単♪味付けも和えるだけの簡単レシピにしました。忙しいときや、あと一品欲しいときの強い見方です！

1. 冷凍さといも（味の素使用） ２５０g
2. バター ２０g
3. ☆味噌 大さじ３
4. ☆砂糖 大さじ１
5. ☆みりん 大さじ１
6. ☆日本酒 大さじ１
7. すりごま 大さじ２
8. だし汁 適量

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   冷凍さといもは凍ったままで指定時間、だし汁で茹でる。その間に、☆印の材料を混ぜてレンジで３０秒加熱し、すりごまを混ぜておく。
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   茹だったさといもの水分を切り、ボールに入れる。熱いうちにバターをからめる。
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   【２】に【１】で作っておいたごま味噌を和える。
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   お皿に盛って完成。

コツ・ポイント茹だったさといもはやわらかく、くずれやすいので潰れてしまわないように気をつけてください。バターとごま味噌は熱いうちに里芋にからめましょう。だし汁はほんだし使用でＯＫです。