里芋と米粉とお味噌で作る不思議なお菓子

里芋をペースト状にして、米粉・味噌を加えて焼いてみました。
ボウルとトースターがあれば簡単にでき、素朴な味わいでとても美味しいです！
ちょっと小腹がすいた時にちょうど良いですよ。
グルテンフリーで安心です。

材料

  1. 里芋ペースト 200ｇ
  2. ※米粉 60ｇ
  3. ※味噌（だし入り） 15ｇ
  4. ※サラダ油 10ｇ

作り方

  1. 1

    里芋4～5個を茹で、つぶしてペースト状にします。

    • 里芋と米粉とお味噌で作る不思議なお菓子作り方1写真
  2. 2

    ※を加え、よく混ぜます。

    手袋（できればエンボス加工）を着用し、手でよく混ぜてください。

    • 里芋と米粉とお味噌で作る不思議なお菓子作り方2写真
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    写真の量くらいを手に取り、成型します。

    • 里芋と米粉とお味噌で作る不思議なお菓子作り方3写真
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  4. 4

    フライパン用のホイル（食材がくっつかないもの）の上に並べ、トースターで焼きます。

    • 里芋と米粉とお味噌で作る不思議なお菓子作り方4写真
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    4～5分で表面に焦げ目がついてきます。

    裏返し、同じように焦げ目がつくまで焼いてください。

    • 里芋と米粉とお味噌で作る不思議なお菓子作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです！

コツ・ポイント

里芋！？と思われるかもしれませんが、えぐみやぬめりは感じられず、ちょっと焦げたお味噌の香ばしい味わいを楽しめます。

こねたり、形を作ったりするのはお子様と一緒に行っても楽しいと思います。

ぜひ試してみてください！

Tags:

※サラダ油 / ※味噌（だし入り） / ※米粉 / 里芋ペースト

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