里芋と牛肉煮

小鉢料理
このレシピの生い立ち
収穫野菜を使って

材料

  1. 里芋 600g
  2. 牛肉 150g
  3. 水 300cc
  4. 酒 50cc
  5. 醤油 45cc
  6. 粉末だし 小さじ1
  7. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    里芋（赤芽芋）の親芋、小芋の皮をむき、洗い、親芋は、一口サイズに切る。

  2. 2

    グレープシードオイルをいれ、里芋を焦げないように、油が回るように炒める

  3. 3

    水と調味料をいれ、別鍋でアク取りした牛肉を加え、コトコト中火でにる

  4. 4

    里芋がとろける手前で、火をとめる

コツ・ポイント

あっさりした味です。

Tags:

水 / 牛肉 / 砂糖 / 粉末だし / 酒 / 醤油 / 里芋

これらのレシピも気に入るかもしれません