里芋とベーコンのバジル風味な炒めもの

煮物に飽きたらこんなのもどうですか？里芋にベーコンとバジルを加えて洋風に！チーズをのっけても美味しかったかも(汗)このレシピの生い立ちたんぱくな里芋を煮物以外で食べたくて、ベーコンの旨味も加えて洋風にアレンジしてみました！

1. 里芋 大6個
2. ベーコン 4枚
3. 塩こしょう 適量
4. 醤油 適量
5. 乾燥バジル 適量

1. 1

   一口大の里芋をレンジ又は湯がいて火を通す。(今回はみそ汁の具と一緒に湯がきました)

2. 2

   フライパンでベーコンを炒め、油が出てきたら里芋を入れて焦げ目がつく程度に炒める。

3. 3

   塩こしょう・バジルをふり、炒め終わりに醤油を回しかけ、里芋全体に絡める。

コツ・ポイントベーコンはジューシーなのが好みな場合は途中で取出して、味付け前にまた戻して下さい。焼き終わり頃にとろけるチーズをのっけたり、ニンニク風味にしたりしても美味しかったかなと思いました。