昔ながらの甘〜い煮物の元気のでる味です。
このレシピの生い立ち
とてもおいしかったので、記録に残しておきたく
レシピに致しました。このだれはどんな煮物でも合いそうです。
材料
- 里芋
- 塩 2つまみ
- 甘醤油だれ
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1半
- みりん 大さじ2
- 水 浸かる程度
- いか 1ぱい
作り方
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1
里芋の皮を剥き、必要のない滑りを取るために、お湯を沸かす。
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2
お湯を沸かしたら、里芋を入れて、塩を振り入れる。
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3
一度洗って、再度里芋を甘醤油だれで煮る。
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4
いかを食べやすいサイズにカットする。
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5
鍋で煮た里芋にいかを追加して煮る。
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6
芋に、串が通って全体的に水分が少なくなったら完成です。
コツ・ポイント
面倒ですが、滑りを取ることで、箸で取る時に取りやすくなります。
