里芋とごぼうの味噌クリームグラタン

味噌味で濃厚クリームの和風グラタン♪このレシピの生い立ち少ない食材でお腹いっぱい食べるために考えたレシピです

1. 鶏肉 １／２枚
2. 里芋 小６個
3. ごぼう ２０ｃｍ
4. たまねぎ １／４個
5. ねぎ ２０ｃｍ
6. マカロニ ５０ｇ
7. バター 大さじ１
8. 味噌 大さじ１
9. 牛乳 １カップ
10. 小麦粉 大さじ３
11. 塩・こしょう 少々
12. ピザ用チーズ 適量
13. 粉チーズ 適量

1. 1

   ごぼうは乱切りにして酢水にさらしておく。たまねぎは薄いくし切りに、ねぎは厚めの輪切りに、里芋は半分に、鶏肉は一口大に切る

2. 2

   耐熱皿にバターを塗っておく（分量外）。里芋とごぼうを軽く茹でて水を切っておく。味噌を牛乳で溶いておく。

3. 3

   マカロニを茹で初め、鍋にバターを溶かして鶏肉・たまねぎ・ねぎ・ごぼうを炒める。

4. 4

   たまねぎが透き通ってきたら塩・こしょうを振り、いったん火を止めて小麦粉を加え、よく合わせる。

5. 5

   小麦粉が馴染んだら味噌を溶いた牛乳を加えて火にかける。とろみが出てきたら里芋・マカロニを加え、塩・こしょうで味を調える。

6. 6

   バターを塗った耐熱皿に５を入れて、ピザ用チーズを乗せ、粉チーズを振ってオーブントースターで７分焼く。

7. 7

   チーズに焦げ目がついたら完成☆