薄味の煮物で、レンジで里芋を早く柔らかくするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
煮物を食べたくなったので。
材料
- 里芋 適量
- 人参 適量
- こんにゃく 適量
- どんこ 適量
- 湯 適量
- がんも 適量
- 本つゆ 適量
- 黒砂糖 一かけら
作り方
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1
里芋の上と下をへたのように切ってから縦に皮を剥く。
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2
人参、こんにゃくに隠し包丁をして、一口大に切る。
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3
乾燥どんこを湯に浸けて戻したら、石づきを落としてから食べやすいように切る。
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4
600wて7分位、1と人参をレンジ加熱する。
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5
鍋に２、4、茶漉しでこした3を出汁ごと入れる。
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6
材料の半分くらいの湯、がんも、本つゆ、黒砂糖を入れて少し煮る。
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7
火を消して、蓋をして少し置いておく。
コツ・ポイント
椎茸のもどり出汁とレンジで簡単
