里芋を炊き込み御飯にしたら優しいほっこりとした御飯になりました。このレシピの生い立ち里芋を煮物以外で食べたくて考えました。
- もち米 １合
- 米 ２合
- 水 3合分(炊飯器のメモリ)
- 里芋 4個から5個
- 塩 ひとつまみ
- 胡麻塩 小さじ１(お好みで)
作り方
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1
もち米１合と米２合をあわせて洗い炊飯器に入れて水も３合分入れます。
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2
里芋は皮をむいてから１センチから２センチくらいの角切りにして１に入れて塩をひとつまみ入れてから炊飯器で炊きます。
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3
炊けたら皿に盛り付けして胡麻塩をふります。(お好みで)
コツ・ポイントもち米と白米を混ぜることで程好い御飯のもっちり感が出ます。(^-^)
