おやつ や 箸休めの一品に…♪
このレシピの生い立ち
職場で出る一品を参考にしました。
材料
- 里芋(冷凍) 2個 〜
- 和風だし 少々
- 枝豆(冷凍) 適量
- 砂糖 適量
- 食塩 ひとつまみ
作り方
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1
里芋を出し汁で 程々に柔らかくなるまで煮る。
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2
煮てる間に冷凍枝豆を解凍し、房から取り出して、すり鉢ですり潰す。
(プロセッサーでも可) -
3
2 に砂糖と塩を入れ、なめらかになるまで よく混ぜる。
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4
煮た里芋を器に盛り付け、上から3をかけて できあがり！
コツ・ポイント
枝豆を すり鉢でつぶす際に、水分(水か牛乳)を少しずつ加えながら つぶすと より なめらかになります。
