ボリューミーな一品です！
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをアレンジしました(о´∀`о)
材料
- ピーマン ４個
- 小麦粉 適量
- えのき 1/3株
- 豚ローススライス １６枚
- 切れてるチーズ ８枚
- 油 適量
- 日本酒（蒸し焼き用） 50ml
- 醤油麹 大さじ1
- 甜菜糖 小さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- 日本酒 大さじ1
作り方
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1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを取り除き、小麦粉をまぶしておきます
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2
えのきは石づきを切り落とし8つに分ける
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3
台にアルミホイルを敷き、スライス肉８枚を並べ、小麦粉を振りかけ、縦半分に折った切れてるチーズ、えのきを端におきます
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4
③を巻いていきます
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5
①のピーマンに④を詰めます
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6
残りのスライス肉８枚をアルミホイル上に広げ、小麦粉を振ります
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7
⑥で⑤の肉詰めを巻き、巻終わりを下にしておきます
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8
フライパンに油を敷き、⑦の巻終わりを下にして焼いていきます
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9
焼き目がしっかりついたら少しずつずらして全体を焼いていきます
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10
全体に焼き目がついたら、日本酒50mlを加え蓋を閉め蒸し焼きにする
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11
調味料（醤油麹・日本酒・甜菜糖・ケチャップ）を混ぜ合わせておく
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12
火が通ったら、11 を加え絡ませながら煮詰めていきます
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13
照りが出たら火を止め、食べやすいようカットして盛り付けます
