鮭とばと醤油麹を使って雑炊を作ってみました。いい出汁が出ていて美味しかったので、覚書用に…。
材料
- ご飯 1膳分
- 鮭とば 2～3本
- ★醤油麹 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
作り方
-
1
鮭とばを網であぶり、粗熱がとれたら細かくちぎっておきます。
-
2
鍋に水1.5カップと★を入れ、弱火にかけます。
-
3
煮立ったらご飯と鮭とばを加えます。
そのまま柔らかくなるまで煮込んでできあがりです。
鮭とばと醤油麹を使って雑炊を作ってみました。いい出汁が出ていて美味しかったので、覚書用に…。
鮭とばを網であぶり、粗熱がとれたら細かくちぎっておきます。
鍋に水1.5カップと★を入れ、弱火にかけます。
煮立ったらご飯と鮭とばを加えます。
そのまま柔らかくなるまで煮込んでできあがりです。
