醤油麹でなんちゃって大学芋

ちゃちゃっとできておいしい大学芋風のおかず。お弁当の彩りやおやつにも♪

1. さつま芋 100グラム
2. 醤油麹(ペースト状) 小さじ1/2
3. はちみつ 小さじ1
4. 黒ごま 適量
5. 炒め油 適量

1. 1

   さつま芋は斜め輪切りにしてから細切りにし、少量の油で極弱火で炒める。

   • 
2. 2

   さつま芋に火が通ったら火を消して醤油麹、蜂蜜を加え全体に絡めて黒ごまも加える。

   • 

コツ・ポイント醤油麹とはちみつは焦げやすいので必ず火を止めてから絡めて下さい。さつまいもは弱火で炒めて下さい。