中華風の醤油と砂糖のおいしい蒸しカステラです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月30日和歌山放送で放送ました。中華風の醤油と砂糖のおいしい蒸しカステラです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
材料
- 薄力粉 180ｇ
- 砂糖 250ｇ
- 卵 4個
- 【Ａ】
- エバミルク 50ｃｃ
- こめ油 120ｃｃ
- 醤油 小さじ2
- 【Ｂ】
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ2/3
- 水 小さじ1と1/2
- 干しぶどう 大さじ3
作り方
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1
ボールに砂糖と卵を入れよく混ぜる。
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2
【Ａ】を加え、更に混ぜる。
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3
薄力粉を入れ、混ぜる。
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4
【Ｂ】は小ボールで混ぜ、3に混ぜ、油を塗った流し缶に７分目まで入れる。(流し缶2個分)
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5
干しブドウを散らす。
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6
蒸気のあがった蒸し器で３0分蒸す。(串を真ん中にさし、何もくっついてこなくなるまで)
