酸味嫌いなので、レモンを入れないﾁｰｽﾞｹｰｷ＼(｡･_･｡)ﾉ オカン達に好評で、しょっちゅう焼いてます♪
このレシピの生い立ち
すっぱいのが嫌い…ﾁｰｽﾞｹｰｷにお約束の、レモンを入れずに作ってしまえ〜(^.^)
材料
- ◆砂糖 ６０ｇ
- 薄力粉 ３０ｇ
- ◆クリームチーズ ２００ｇ
- 生クリーム ２００ml
- 卵 ２個
- ◆サワークリーム(ﾖｰｸﾞﾙﾄでも) ３０ｇ
作り方
-
1
クリームチーズと卵は常温にしておく。 薄力粉はふるっておく。 型にオーブンシートを敷いておく。
-
2
作業の前に、オーブン１８０℃に予熱を始める。 焼くのは３５分〜４０分です。
-
3
◆印の材料３つをヘラやしゃもじでよく混ぜる。次に、卵を少しずつ加え混ぜる。
-
4
更に、生クリームを加えて、泡立器でよく混ぜ(泡立てないで)、薄力粉をふるいながら入れ混ぜる。ダマにならないように!
-
5
薄力粉がダマになってしまった場合や、滑らかな食感が好みの場合は、コシて下さい。
-
6
型に流し入れ、１０㌢位の高さから落とし大きな気泡を抜く。
-
7
１８０℃で３５〜４０分焼く。様子を見ながら…濃いめの焼き色がついたらＯＫ。中は焼けてなさそうでもいいです。
-
8
焼き上がったら、型のまま冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やす。(型に入れたまま)
コツ・ポイント
薄力粉がダマになってしまったら、頑張って、こして下さい。 冷蔵庫に冷めきってないのに入れる時は、キッチンペーパーを何枚か重ねて型の上に置き、その上からラップしたら、水滴をペーパーが吸ってくれるので、ﾁｰｽﾞｹｰｷに落ちなくていいですよ☆
