身体もポカポカ。好きな野菜たくさん入れてお腹も心も満腹です♡
このレシピの生い立ち
タイ旅行から帰ってきてからしばらくは酸っぱ辛い物が食べたくて…。具沢山にしたら美味しかったので(*^^*)
材料
- 豚こま肉 100g
- むきエビ 10尾くらい
- 人参 1／3本
- たけのこ 約150g
- しいたけ 2個
- もやし 1／2袋
- 鶏ガラスープ 大さじ1と1／2
- 酢 小さじ2〜3
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- ラー油 お好みの量
作り方
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1
にんじん・たけのこ・しいたけ・豚肉は細切りにする。
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2
水3カップに鶏ガラスープを入れて煮たったらにんじん・しいたけ・たけのこを加え更に煮立てる。
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3
豚肉に片栗粉をまぶし、2へ加える。エビも加える。
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4
アクを丁寧に取り、もやしを加え2分程煮る。
お酢を入れて塩コショウで味を整える。 -
5
器に盛り、ラー油を好きなだけかけて出来上がり。
コツ・ポイント
酸っぱいのが好みの方はお酢を好きなだけ入れちゃって下さい。辛いの好きな方はラー油もたっぷりがオススメです(*^^*)
お好みの野菜で具沢山で作ってみて下さい！
お好みの野菜で具沢山で作ってみて下さい！
