魚の臭みが消えて、子どもも喜ぶメニューです。
このレシピの生い立ち
子ども受けのよいお魚お料理を…
材料
- 塩鯖 ２匹
- 酒 ５０cc
- 梅酵素ジュース 50cc
- 塩 適量
- 片栗粉 適量
- オリーブしそ油 適量
作り方
-
1
塩鯖を適当な大きさに切る。
生鯖を使う場合は塩をまぶしてしばらく置く。 -
2
梅酵素ジュースと酒を合わせたものに１のサバを３０分ほどつけておく。
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3
片栗粉をまぶす。
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4
オリーブしそ油でカラッとあげる。
コツ・ポイント
男性には生姜と醤油を漬けダレに加えてもOK！
