材料をフライパンに重ねて蒸す、お手軽レシピ♪豚肉が塩麹の力で柔らか！家族みんな大好きな味♡このレシピの生い立ち豚肉と豆もやしを美味しく食べたくて♪
- 豆もやし 1袋
- キャベツ 4枚
- 春雨 30g
- 豚もも薄切り肉 160g
- 塩麹 小さじ2
- 水 50cc
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ1弱
- 梅酢 少々
作り方
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1
キャベツはざく切り、春雨は熱湯で2、3分ゆでておく。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩麹で下味をつけておく。
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2
豆もやし、キャベツ、豚肉をフライパンに重ね、ひとつまみの塩(分量外)と水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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3
豚肉の色が変わったら、春雨を入れ、ごま油を回しかけて、全体を混ぜながら炒める。
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4
醤油、酢、梅酢(好みで)で味を整えて完成！
