ロゼリンさん、いつもありがとう！冷蔵庫に残った野菜でできる♪ビタミンK・葉酸・A・Cを含む小松菜♪夕飯に♪
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
材料
- 豚バラ肉 250g
- 小松菜 ２袋
- 人参 １本
- 玉ねぎ １個
- にんにく １片
- 豆板醤 小さじ1/2～１
- ケチャップ 大さじ４
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- 酒 大さじ１杯半
- オリゴ糖 大さじ1
- 塩 適量
- 油 適量
作り方
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1
材料をそろえる
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2
豚バラ肉は5mm～1cm幅に切る
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3
人参は5cm幅の短冊切りにする
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4
玉ねぎは3cm幅のくし切りにして、１枚１枚バラバラにする
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5
小松菜を3cmの幅に切る。小松菜の茎と葉の部分を分けておく。
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6
ケチャップ・鶏がらスープの素・オリゴ糖・酒を混ぜて、酢豚風のタレを作る
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7
フライパンを熱し、油、豆板醤、にんにく薄切りを入れて、少し炒める
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8
豚肉を入れて、両面焼く
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9
３の人参を入れて炒める
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10
火が通りにくいようなら、蓋をして、弱火にして、蒸し焼きする
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11
4の玉ねぎを入れて炒める
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12
5の小松菜の茎を炒める
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13
5の小松菜の葉を入れて炒める
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14
火が通りにくいようなら、蓋をして、弱火にして、蒸し焼きする
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15
6の酢豚風タレを加えて混ぜる
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16
味が足らなければ、塩でととのえて出来あがり！
