野菜がたくさん摂れ、減塩でも美味しい酢豚風の炒めものです。
材料
- 豚ロース肉（薄切り） 100ｇ
- 片栗粉 大さじ1
- 玉ねぎ 2/3個（140ｇ）
- ピーマン 40ｇ
- にんじん 30ｇ
- 生しいたけ 2枚（20ｇ）
- （A）砂糖 小さじ2
- （A）ケチャップ 大さじ1
- （A）しょうゆ 大さじ1/2
- （A）ウスターソース 大さじ1/2
- （A）酢 大さじ1/2強
- 油 小さじ2
作り方
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1
豚肉は2cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
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2
玉ねぎは小さめのくし切り、ピーマン、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取り、8等分に切る。
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3
（A）の調味料を混ぜ合わせておく。
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4
フライパンに油を熱し、2を炒める。一旦取り出し、残りの油を熱して1の豚肉を炒める。
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5
豚肉に炒めておいた野菜を加え、3の調味料を入れて混ぜ合わせ、火を止める。
