酢を使った煮物

酢を入れることであっさり食べられます！こってり派の我が家ですが、たまにはいいかも！！
このレシピの生い立ち
実は酒を入れようとしたら間違えて酢を入れてしまい出来上がった料理です！煮物に酢･･･美味しいではないか！！

材料

  1. 大根 1/2本
  2. たけのこ水煮 1袋
  3. こんにゃく 1枚
  4. 鶏むね肉 200g
  5. 水 今回は500ml位
  6. ♦♦♦調味料♦♦♦
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 醤油 大さじ5
  9. みりん 大さじ3
  10. 酢 大さじ4
  11. 本だし 大さじ1/2
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    大根を一口サイズに切り、鍋に入れ、水ひたひたで茹でる。(下茹でする時間あればしてください)

  2. 2

    大根茹でてる間に、他の具材を一口サイズに切る！

  3. 3

    大根がある程度柔らかくなったら、他の具材を入れる。

  4. 4

    調味料を入れ、煮る！！途中味見しつつ、10分位？煮込む！

  5. 5

    一旦、鍋ごと冷やす！

    冷蔵庫でもいいし、冬ならベランダとかでも(笑)うちは暖房付いてない部屋に置いときます。

  6. 6

    食べる前にもう一度火にかけて、召し上がれ♡

コツ・ポイント

大根をしっかり茹でて柔らかくしてください！

そして時間あれば1回冷やしてから再加熱！

これで味がシミシミ♡

Tags:

こんにゃく / たけのこ水煮 / みりん / 塩 / 大根 / 本だし / 水 / 砂糖 / 酢 / 醤油 / 鶏むね肉

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