酢を入れると美味しい！ 日持ちも良くなるのでお弁当や作り置きにも。タレをご飯にかけて焼き鳥丼にしても良いです。
このレシピの生い立ち
オーソドックスな照り焼きタレに、隠し味として酢をプラスしてみました。
材料
- とりもも肉 2枚
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ3
- ★酢 大さじ1
作り方
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1
とり肉を皮を下にしてフライパンに入れる。
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2
フライパンより一回り小さい蓋を乗せ、中火で10分間焼く。時々とり肉を動かす。
この間に★の調味料を混ぜ合わせておく。 -
3
裏返す。
いい感じの焼き色がつきました。 -
4
★の調味料を入れる。蓋をとって中火で5分間加熱。
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5
裏返して中火で3分間加熱。
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6
もう一度裏返して中火で2分間加熱。泡が大きくなりタレにとろみがついてきたら完成！
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7
ブリを照り焼きにしても美味しい！
コツ・ポイント
とり皮に香ばしく焼き色をつけるとさらに美味しくなります。
