酢の物

酸っぱいものが好きですが、夫や娘向けに食べやすくしました。このレシピの生い立ちきざみ昆布を入れることで酢がマイルドになる気がします。

1. 大根 3cmぐらい
2. 人参 3cmぐらい
3. きゅうり 1/2本
4. 塩 小さじ1/2
5. 砂糖 小さじ1
6. 米酢(穀物酢でも) 大さじ1
7. きざみ昆布 お好み

1. 1

   大根と人参はイチョウ切り。きゅうりは薄切り。

2. 2

   塩を振って水分を出し絞る。(分量外)

3. 3

   調味料を合わせて冷蔵庫に置いておく。

コツ・ポイントきざみ昆布を入れるとより美味しい。