コウケンテツさんのレシピの覚書。少しだけ具材追加あり。
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんのレシピ覚書です。メッチャ美味しかった〜♪にんじん加えてもいいかな〜♪
材料
- ひき肉 1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- 椎茸 2個
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 少々
- 酒 大さじ3
- ★トマトケチャップ 大さじ3
- ★醤油 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★酢 小さじ1
作り方
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1
玉ねぎのみじん切りは軽くレンチン。椎茸もみじん切り。
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2
ひき肉をよーく混ぜてから片栗粉、塩、玉ねぎ、椎茸を加えピンポン玉くらいに丸める。
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3
フライパンに油を敷いてミートボールを並べ火をつける
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4
プチプチ音がしてきたら酒を加え蓋をして蒸し焼きに。
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5
2分くらいしたらひっくり返して、蓋をして火を通す。
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6
★の調味料を合わせ、フライパンに加え、絡めてから少し煮詰めて完成
コツ・ポイント
焼かない、揚げない。蒸すんです。ふんわりしてて、たまりません♪
