酒蒸し

いままでの料理酒のように塩っ辛い苦味のような後味は残りませんでした。これっていいかも！このレシピの生い立ちタカラ「料理のための料理酒」を当てていただいたのでいつもの料理酒に代えて作ってみました。

1. はまぐり 12個
2. 長ネギ 適量
3. にんにく お好みで
4. タカラ「料理のための清酒 適量

1. 1

   貝をよく洗い砂抜きをしておく

2. 2

   ねぎとにんにくをみじん切りにする

3. 3

   耐熱容器にはまぐり、ねぎ、にんにくを入れお酒を適量振りかけレンジの酒蒸しにセット

4. 4

コツ・ポイントおいしそうな生きのよい貝を選ぶのがなにより！