酒粕酵母を使って
シンプルなまるいパンを作ってみました。
チーズっぽい香ばしいパンができました
材料
- 強力粉 270g
- 元種（レシピID :18656287） 50g
- 卵＋牛乳 170ml
- マーガリン 40g
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
材料をすべてボールに入れて、手でこねる。
ラップをかけて二次発酵（７時間くらい） -
2
フィンガーテストし、空気を抜きベンチタイム後、成型し、二次発酵する
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3
１８０度で１９分
※ご家庭ごとのオーブンで調整してください。
コツ・ポイント
丸めて焼いただけのシンプルパンです。
