酒粕で作ると、美味。しかし、大人限定です。ちびっこは食べられません。
このレシピの生い立ち
酒粕のレシピについていました。しかし、レシピは超アバウト。自分なりに配合してみました。
材料
- 酒粕 １/４枚
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ1強
- ごま 小さじ１
- ほうれん草 ３把
作り方
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1
酒粕をちぎって、すり鉢でする。
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2
砂糖、ごまを入れてよくする。
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3
少しづつ、醤油を入れる。
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4
こんな感じな塊になる。
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5
ゆでて、水切りをしたほうれん草を混ぜる。最初は混ぜにくいけど、そのうちになじんできます。
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6
今回使った酒粕です。３枚重なってます。インターネットショッピングで購入です。
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7
大きさ的には１０ｃｍ×１３ｃｍくらい？
コツ・ポイント
酒粕が水分が少ないので、塊ですりにくいですが、醤油を多くすると色が茶色くなりそうなのでやめましたが、ほうれん草の水分でいい感じになりました。緩めに仕上げていなら、少しお水を足してもいいかもしれません。
