チーズは使っていません！
酒粕とホワイトチョコで、濃厚なチーズケーキ風が出来ました♡
とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズは無いけど、チーズケーキ風なものが食べたくて作りました♪
材料
- 生クリーム 200cc
- 板チョコ 1枚(ガーナホワイト45g)
- 酒粕 100g
- 砂糖 50g
- 薄力粉 大さじ1
- 卵 3個
- バニラエッセンス 少々
作り方
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1
ボウルに生クリーム、板チョコを割り入れ湯煎で溶かし、粗熱を取る
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2
ミキサーに手で大まかにちぎった酒粕、①と他の材料を入れよく攪拌させる
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3
シートを敷いた型に生地を流し入れ表面をゴムベラで平らにする
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4
180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く(この時は卵豆腐みたいに柔らかい状態。膨らんだ生地は冷めると沈んで落ち着く)
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5
型に入れたまま冷まし冷蔵庫で3h以上冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
※仕上げにアプリコットジャムを水で溶いたものをハケで塗っています
