酒粕消費分完成豚肉の酒粕焼き

酒粕消費/材料６つ/10分で完成！

1. 豚肉 200gほど
2. 玉ねぎ 中1/2
3. 酒粕 大さじ１
4. 味噌 大さじ１
5. 醤油 小さじ１弱
6. 酒 大さじ２

1. 1

   材料はこちら。

   玉ねぎは適当にカット。

   調味料は厚めのビニール袋へ入れ、揉んでならす。※酒粕が固めなら適宜酒を追加

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2. 2

   ビニール袋にお肉投入。

   1分ほど揉む。

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3. 3

   フライパンに油(分量外)をいれて玉ねぎを炒める。

   玉ねぎが軽く透き通ってきたら、ビニール袋の中身を加える。

4. 4

   肉は揉まれてだんご状にまとまっているはずなので、箸でばらしながら炒める。

   ※この工程は大切！時間がかかるなら火を止めて

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5. 5

   強火で振って、肉に火が通ったら完成！

   お好みでネギなどふってどうぞ。

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コツ・ポイント①最初にある程度調味料を袋のなかで混ぜ合わせておいたほうが肉を加えるときに馴染ませやすいと思います。②団子状になった肉をほどく手間を惜しまずに！酒粕入りの調味料は焦げ付きやすいです。肉をばらす際には火を止めた方がいいかもしれません。