酒粕入り優しいお味噌汁

酒粕のつぶつぶした感じがあっておかずのような一品！いつもの味噌汁に酒粕を入れるだけでちょっと違った感じに〜(﹡ˆoˆ﹡)このレシピの生い立ち酒粕汁というものを知って作ってみたくなった！

1. 大根 1/5本
2. キャベツ 1/4玉
3. 白ネギ 1本
4. 水 800cc
5. 酒粕 50g
6. だしの素 大さじ2
7. 味噌 大さじ3
8. マロニー お好みで
9. ゆず お好みで
10. きざみネギ お好みで

1. 1

   大根、キャベツ、白ネギを食べやすい大きさに切る

2. 2

   酒粕も小さめに切る

3. 3

   鍋に水、野菜、酒粕、だしの素を入れて煮る

4. 4

   大根とかに火が通ってきたら味噌を溶かしながら入れる

5. 5

   そしてマロニーを入れる

6. 6

   3、4分したらすりおろしたゆずを入れて火を止める

7. 7

   お椀によそい、きざみネギを上に乗せたら完成！！

コツ・ポイント酒粕と味噌だけだと甘すぎる気がしたので、ゆずを入れてアクセントをつけた！ゆずはちょっと入れただけで結構香るので少しだけで◎酒粕は板状のものでなかなか溶けないので、はじめの方に入れて突っつきながら溶かすのがポイント！