生クリームを使わず、牛乳で酒粕の生チョコトリュフを作りました(*^^*)まるで洋酒入りの大人のトリュフ♡♡
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに牛乳で生チョコを作れないかなと思ってつくってみました(*^^*)
チョコは、ミルクとビターを半々で今回つくってみました！お好みで(^_^)やわらかめの生チョコトリュフになります(/-＼*)
材料
- 酒粕 60g
- 牛乳 大さじ２
- チョコレート 100g
- 砂糖 小さじ２
- 塩 ひとつまみ
- ココアパウダー 適量
作り方
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1
耐熱ボウルにちぎった酒粕と、牛乳を入れ、１分くらいレンジで加熱する。
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2
レンジからとりだし、３分くらい酒粕をひたし、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。砂糖と塩も加えてよく混ぜる。
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3
別のボウルにチョコレートを入れ、湯煎にかけてとかす。
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4
とかしたチョコの中に酒粕を加え、ヘラで混ぜ合わせる。
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5
冷蔵庫に入れ、一時間くらい冷やし固める。
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6
固まったら冷蔵庫からとりだし、スプーンで一口大にしてとり、手で丸める。
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7
全体にココアパウダーをまぶしてできあがり(*^^*)
コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかり、一時間くらい冷やし固めてから丸めると作りやすいです(^^ゞ
