乳製品不使用。酒粕の風味が効いたヘルシーなペーストディップ。パンケーキ、スコーンやクラッカー等のおともにいかが。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎でも安心な乳製品不使用のレシピを考えました。ヘルシーなチーズっぽいクリームをパンケーキにたっぷりつけて食べたかったんです。
材料
- 酒粕 大匙２
- ブルーベリージャム 大匙２
- 豆乳ヨーグルト 大匙２
- 塩レモン（or塩麹、白味噌） 小匙１
作り方
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1
材料を瓶に入れて小さいヘラでひたすら滑らかになるまで混ぜます。
コツ・ポイント
酒粕が固い場合は材料を軽く混ぜてしばらくおいておくと柔らかくなり混ぜやすくなります。
お子様には酒粕を予めレンジにかけてアルコールを飛ばしておくと良いです。
お子様には酒粕を予めレンジにかけてアルコールを飛ばしておくと良いです。
