まぐろも、なめろうになります。酒のつまみにも、白飯に乗せても！
このレシピの生い立ち
なめろうを作ろうと魚屋に行ったら、新鮮なまぐろを勧められ、たまには、まぐろでなめろうを作ってみようとチャレンジしました。
材料
- まぐろ刺身 100グラム～150グラム
- 葱 1／3本
- 醤油 50cc
- 赤味噌 小さじ1
- わさび 好みで
作り方
-
1
まぐろをたたく。
-
2
ネギを刻む。みじん切りで。あったら、大葉もオススメです。(写真には入ってません)
-
3
醤油に味噌をとく。赤味噌使用。辛いのがいい時は、好みでわさびを入れて。
-
4
まぐろとネギを混ぜる。
-
5
醤油に味噌をといたものを少しずつ、味をみながら、入れていく。
-
6
好みに味が整えば、完成！
コツ・ポイント
味見をしながら好みの濃さ、調味料を入れていくことです。
