春菊レシピのレパートリーに良かったら追加してね！春菊の香りとからしの刺激が、おかずにも酒の肴にも合います♪
このレシピの生い立ち
春菊が沢山手に入ったら時に、保存の効かない春菊はすぐに調理しないと！と思い保存できる”からし和え”にしたら大好評(^^)すぐ無くなりました（笑）
材料
- 春菊 1束
- ねりからし お好みで
- 醤油(麺つゆでもOK!) 小さじ2
- 炒りごま 大さじ1
作り方
-
1
ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でて、水にさらしてから水分を絞る。3センチ程度に切る。
-
2
ボールにからしと醤油(麺つゆ)を溶いて、春菊の茎をまず和える、葉の部分も炒りごまを入れて和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
醤油がしょっぱいと思う方は麺つゆなど甘味のある調味料を使うと良いです♪
