酒のアテに上品な一品素揚げ銀杏は塩

酒のアテなら薄皮を剥かなくてよいから揚げるのが簡単です。銀杏の殻むき器があればもっと最高このレシピの生い立ち幼い頃は鉄鍋で焼いてから、歯で噛んで殻をむいていましたが今は殻むき器があるのでルンルンです。

1. 銀杏 15個
2. サラダ油 大さじ5
3. 塩 小さじ1/2

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   我が家には銀杏の殻むき器がありますが、それがない方はペンチで殻むきをお願いします。
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   専用の殻むき器だと簡単ですがペンチの方は力加減を調整して頑張ってください。
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   薄皮はそのままで大丈夫です。私はチラシで作った入れ物に殻を入れるのがマストです。
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   少量の油で焼き揚げします。薄皮が剥がれてくるので菜ばし等でつついて外します。
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   これは少々揚げすぎですが油から揚げて軽く塩を振ります。これで出来上がりです。お酒のアテに最高です( ´ ▽ ` )

コツ・ポイント材料は適量でお願いしたいです。